In perioada 19 – 23 septembrie 2012, la Miercurea Ciuc, 100 de ONG-isti sunt asteptati la Universitatea de vara. Aceasta pune sub reflectoare conceptul de Responsabilitate Sociala si marca “Eveniment responsabil”.
Echipa Societal aplica principiile pe care le“predica”. Astfel, au organizat cu multa atentie fiecare detaliu, ca sa nu afecteze natura, sa contribuie la dezvoltarea durabila a comunitatii, sa promoveze patrimoniul si valorile culturale locale.
Ce ascunde organizarea unui eveniment de amploare? De exemplu, v-ati gandit ce inseamna mesele participantilor? Mii de kilometri pe care produsele le parcurg de la camp in farfurie, sute de zile de refrigerare si ca rezultat…mereu aceleasi feluri, gatite si servite-n graba, dupa reteta fast food!
Cum au pregatit meniurile celor 100 de participanti, pentru4 zile? Iata lista de cumparaturi:
– Fructe silegume de sezon, culese in regiune;
– Peste dincrescatoriile locale;
– Mai putina carne, mai multe legume;
– Produse din agricultura taraneasca sau etichetate „agricultura ecologica”;
– Apa izvoarelor naturale din regiune;
– Bauturipreparate „in casa”;
– Produse proaspete, necongelate;
– Retetele traditionale ale regiunii
Astfel, si-au propus sa nu contribuie la fenomenul “incalzirii globale” prin emisiile de CO2 provenite din transporturile pe distante lungi, sa economiseasca kilowatti importanti in lupta pentru resursele de petrol si carbune, sa nu piarda contactul cu traditiile si obiceiurile locale dobandite in sute de ani, sa nu dea curs culturii “fast food” si astfel sa neglijeze sanatatea.
Micul dejun… e scurt. Doar63km! Au gasit ferme si fabrici locale, care vor aduce in fiecare dimineata lapte, oua, carnati, branza, cascaval, unt, fructe, gemuri si alte bunataturi. Au renuntat la bauturile carbogazoase, atat de nocive sanatatii, in favoarea ceaiurilor, sucurilor de mere si limonadelor.
Pranzul si cina ofera meniuri traditionale: gulasul secuiesc, tocana secuiasca, fursecurile Figaro, “Kürtöskalács” sunt cateva din lista.
Peprincipiul gustos, dar sanatos, nu se va exagera cu felurile din carne. Le vor imbina cu feluri pescaresti, cu pastrav si alte specii montane din zona.
Inscrierile continua, vezi mai multe detalii pe www.societal.ro!
Pentru cei interesati de programul Universitatii aflati mai multe detalii pe www.societal.ro.